近年来，食物安全问题所引发的灾害性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会不乱造成了极大的影响。食物安全是一项长期而艰巨的社会工程。在看到问题的同时，我们也能够发现，食物安全的各个链条都存在着巨大的投资机会。在国家政策的引导下，社会资金可以流向从食物追溯、检测仪器设备到第三方检测服务多个领域，充分利用信息技术等高科技手段，促进食物安全与信息化融合，实现经济效益与社会效益的双重收成。

　　食物安全涉及盐雾试验箱技术与治理两大支撑体系，既有政府监管环节也有企业自查行为。2010 年，残留题目奶粉重现市场、河北葡萄酒大肆造假;2011年，镉超标大米、“瘦肉精”猪肉等题目接连不断，引起社会的高度关注和国家的高度正视。很多基层食物质检单位，面对着检修设备不足、检测手段落后的题目。政府需要加大对质检系统食物检修检测设备的投入，重点晋升基层质检部分对食物安全的检测监管能力，改善基层工作前提和检测水平。而企业也需要进行检测设备投资，按照已有的尺度严格落实质量安全治理体系，承担应有的社会责任。　　

　　食物检测行业投资目前主要集中在检测仪器设备及配套试剂方面。中国在工商注册的正规食物加工企业有几十万家，除企业之外，各级食物和农产品质量监视检修机构、进出口检修检疫局、高校和科研机构都是检测仪器设备市场的主要客户。食物检测仪器的采购主要有常规理化分析仪器、快速筛查检测仪器、食物品质成分检测仪器，各类农药、兽药、食物添加剂、重金属、微生物等检测仪器，涉及种类繁多。其中既有快速筛查专用设备，也有可用于石化、环境、医药等多种领域的通用分析仪器，投资潜力不仅仅局限于食物安全一个领域。

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